涼拌魚片需要煮多久（涼拌魚片要煮幾分鍾）
徒有虛名網
2025-07-04 16:03:38
1、涼拌魚片要煮兩分鍾。
2、主料：草魚1000克。
3、輔料：胡蘿卜100克、雞蛋清30克。
4、調料：香菜10克、植物油15克、薑5克、花椒5克、食鹽4克、玉米澱粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒適量。
5、將草魚收拾幹淨，剔骨，取魚肉切片。
6、放入碗中，倒入雞蛋清、玉米澱粉，少許水，抓勻。
7、放入沸水鍋中煮浮起即撈出放涼。
8、胡蘿卜洗淨切絲。
9、香菜摘洗幹淨，切段。
10、鍋中倒入油燒至六成熱，放入花椒炒香，撈出花椒不要，製成花椒油。
11、將胡蘿卜絲、薑絲、香菜段撒在熟魚片上，加入花椒油、食鹽、白酒、味精，拌勻即可。
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